Manufaktur aditif atau pencetakan 3D adalah proses di mana suatu objek dibuat lapis demi lapis menjadi satu kesatuan. Hingga saat ini, printer 3D telah membuat benda dari plastik, resin, logam, dan bahkan cokelat! Seiring kemajuan teknologi, kemampuan mencetak dari bahan lain dan kombinasi bahan juga akan meningkat. Ini akan memiliki implikasi serius bagi banyak industri, termasuk beberapa peluang yang sangat menarik bagi industri makanan.
Cara kerja printer makanan 3D
Sederhananya, Anda mendapatkan apa yang Anda masukkan. Makanan dapat dipecah menjadi tiga komponen utama: protein, karbohidrat dan lemak. Suatu hari nanti, teknologi akan cukup canggih untuk memasukkan jumlah khusus dari kategori makanan tersebut ke dalam printer, menambahkan rasa khusus, dan memilih jenis makanan untuk dicetak.
Jika Anda menginginkan pasta berprotein tinggi, Anda akan memasukkan bahan mentah, beri tahu printer rasio protein yang Anda inginkan, klik tombol pasta, dan tekan cetak. Bumbu dan saus dibuat dengan cara serupa. Dengan berkembangnya percetakan organik, bisa dibayangkan makanan organik seperti apel atau jeruk pun bisa dicetak. Untuk semua pecinta daging, jangan khawatir, daging sudah dicetak dan dikatakan sama lezatnya dengan yang biasa Anda makan.
Mengenai rasa makanan cetak, tidak ada alasan rasanya harus berbeda dari makanan “biasa”. Terbuat dari bahan yang sama, yang membedakan hanyalah komposisinya. Karena tingginya tingkat penyesuaian yang ditawarkan pencetakan 3D, orang mungkin dapat menemukan rasa yang paling memuaskan mereka.
Proses ini terbukti menghemat waktu bagi rumah tangga seperti penemuan mesin cuci. Untuk menyiapkan makanan, yang harus Anda lakukan hanyalah memasukkan bahan-bahannya, pilih makanan yang Anda inginkan, lalu klik cetak. Proses yang dipercepat ini pasti akan menghemat banyak waktu orang ketika mereka seharusnya memasak.
Jauh di masa depan, printer 3D akan dapat mencetak pada tingkat molekuler. Saat hari itu tiba, pencetakan makanan bisa menjadi serumit yang ingin diprogram.
Food regimen Kustom
Mungkin aspek pencetakan makanan yang paling berguna adalah nilai nutrisinya. Karena Anda dapat mengontrol langsung apa yang Anda masukkan ke dalam makanan, Anda juga dapat mengontrol sifat nutrisi dari makanan tersebut. Selain protein, karbohidrat, dan lemak, seseorang juga dapat menambahkan vitamin dan mineral dalam jumlah tertentu ke dalam campuran.
Jika Anda seorang atlet yang membutuhkan food regimen tinggi protein dan tinggi karbohidrat, yang harus Anda lakukan adalah memberi tahu printer rasio yang Anda inginkan. Lansia yang membutuhkan food regimen rendah karbohidrat dan tinggi kalsium bisa mendapatkan spesifikasi ini dengan satu sentuhan tombol. Wanita hamil bisa mendapatkan semua omega-3 yang mereka butuhkan selama mereka ingat untuk memasukkan jumlah yang tepat ke dalam printer.
Manfaat pencetakan makanan sangat besar. Orang akan dengan mudah dapat menyesuaikan pola makan mereka sendiri dengan apa yang dibutuhkan tubuh mereka. Ini secara efektif akan mengurangi obesitas, penyakit jantung dan diabetes.
desain makanan
Pencetakan makanan juga akan merevolusi desain makanan. Berbagai proses pencetakan yang berbeda dapat digunakan untuk membuat bentuk dan tekstur baru yang tidak pernah dapat diproduksi sebelumnya. Membentuk makanan menjadi bentuk menjadi seni khusus yang benar-benar baru, atau bisa juga menjadi proyek keluarga yang menyenangkan. Kemampuan untuk menciptakan tekstur baru akan mengubah pengalaman bersantap dan memperluas kemungkinan konstruksi makanan.
Kebutuhan food regimen khusus
Pencetakan makanan akan sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki kebutuhan food regimen khusus. Mereka yang bebas gluten memiliki akses yang lebih mudah ke berbagai pilihan makanan yang lebih banyak. Jika Anda tidak memasukkan gluten ke dalam printer, Anda tidak akan makan apapun dan pilihan makanan akan sama banyaknya. Vegetarian, vegan, dan lainnya dengan food regimen terbatas juga mendapat manfaat dari tekanan makanan.
Bagi mereka yang senang menambahkan bahan-bahan tertentu ke dalam makanan tetapi merasa kesulitan atau memakan waktu untuk melakukannya, teknologi ini dapat membantu. Sebagai contoh, seorang atlet yang lebih menyukai protein whey pasca latihan akan menikmati kenyataan bahwa Anda dapat mengontrol jenis protein apa yang dapat Anda masukkan ke dalam printer Anda.